Aros de cebolla

Un aperitivo facilito y buenísimo (si os gusta la cebolla, claro )

Ingredientes:

- 1 cebolla grandecita
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de harina
- leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- sal
- aceite para freir (para freir yo prefiero el de girasol)

Preparación:

Cortar la cebolla a rodajas de medio centímetro de grosor y separar las rodajas en aros. Poner los aros a remojo en un bol con agua fría y sal para que no piquen. Dejarlos una media hora. Hacer la pasta para rebozar poniendo en un bol el huevo, la harina, la sal y la levadura en polvo. Ir mezclando con batidora manual de varillas y añadiendo la leche poco a poco. Tiene que quedar la consistencia como de unas natillas espesas. Escurrir y secar los aros de cebolla y meterlos en el bol de la pasta para rebozar. Mezclarlo con cuidado, para que todos los aros se impregnen bien con la pasta.

Poner el aceite a calentar, y cuando esté listo, ir friendo los aros hasta que estén dorados. Se dejan escurrir un momento en papel de cocina y se sirven calentitos.